आलू हेल्थ के लिए बहुत बेनिफिट है और सारी सब्जियों में से एक है और कंदमूल है प्रकार की सब्जी है। 12 महीने में मिल जाता है यह एक गरम सब्जी है इसे ज्यादातर ठंडा मौसम में खाए तो सही है और इसमें से कहीं सारी चीज भी बनती है। जैसे कि आलू चिप्स और कहीं सारी वांगिओ में यह इस्तेमाल होता है। इंडिया में बहुत सारी जगह पर इसका उत्पादन गुजरात जाा हरियाणा सब जगह पर उसकी खेती होती है और और आलू का कहीं तरह उपयोग है वो सब मार्केट में मिल जाता है। आलू में ज्यादातर फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और आलू खाने से पेट भरा हता है। आलू शरीर की आंतों को ठीक रखता है और शरीर की आंतों के लिए आलू बहुत फायदेमंद है। विटामिन सी इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत कर रोगों के सामने लड़ने की क्षमता बनता है। आलू में पोटेशियम मिनरल भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। आलू में पाए जाने वाला पोटेशियम हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है मसल्स के लिए फिर फायदेमंद है। आलू को लोग हर प्रकार की अलग-अलग व्यंग्य बनाकर खाते हैं लेकिन उपवास में इस्तेमाल करने वाले लोग जो काम आलू खाने पर भी पेट भरा रहता है। भारत में अलग-अलग धर्म के साथ अलग-अलग त्यौहार होता है और अलग-अलग त्योहारों में अलग-अलग बा व्रत उपवास किया जाता है और व्रत वासवों में फलाहारी खाया जाता है तब हर फलों के साथ आलू का भी इस्तेमाल किया जाता है और आलू को अलग-अलग आइटम ऑन बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है तमाम पुस्तक फेसबुक का भंडार आलू स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। उसको सीमित मात्रा में खाए तो कोई भी प्रकार का नकारात्मक असर नहीं पड़ता आलू को आयुर्वेद में बहुत फायदेमंद बताया है जैसे कि आलू में मैग्नीशियम पोटेशियम विटामिन सी फाइबर जैसे पोोषक तत्व शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है आलू को सीमित मात्रा में खाने से पाचन तंत्र से लेकर समस्याओं को भी मदद रूप मिलती हैआलू मैं पोटेशियमएच्छी मात्रा में पाया जाता है जिससे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है
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